らーめん愉悦処鏡花

今日はお店から歩いて５～６分のところにある、立川で一番のらーめん有名店「鏡花」へ。

トッピングはたぷりの銀鮭のほぐし身、いくらにネギとシンプル。スープは鮭ラーメンの名の通りサーモンピンクです。

麺は中太の平打ちでツルツルしています。

スープを飲むと、まさに鮭！！

でもしつこくなく、生臭さもまったくありません。

たっぷりと入っている鮭のほぐし身が麺にからんで、これでもかってくらいの鮭です（笑）

時おり、香ばしい歯触りがあり良いアクセントに。

何だろう？とよく見ると、ほぐし身にカリカリに焼いた鮭の皮が入っていてます。芸が細かい！！

鮭にはご飯だろうと、白飯を追加。

もちろん、バッチリ合いました！

所在：

立川市柴崎町２－１２－２０

営業時間：

11：30～15：00　18：00～22：00

土日祝日11：30～22：00

定休日：

なし

駐車場：

なし