えんの助

  今日はお店から車で５～６分の場所にある「えんの助」へ。

本来は臭のない熊本系の豚骨ラーメンがメインのお店ですが、研究熱心な店主さんが限定で様々なラーメンを提供しています。

現在は限定で地鶏そば、トムヤムクンラーメン、熱烈坦々麺がラインナップしています。

今日は以前食べて印象の良かった地鶏そばを。

地鶏そばには大山地鶏を使用しているそうです。

豚骨ラーメンとは違う丼で提供されます。

トッピングは地鶏又焼、のり、メンマ、お麩、長ネギ、ワカメ、玉ねぎ。

スープは地鶏そばの名前通り、鶏のうま味がじんわりとします。

ただ、以前食べた時より醤油感も薄めで、スープのインパクトが薄いような・・・？

麺は中細の縮れ麺。

以前の中太の縮れ麺の方が、喜多方の麺のようで個人的には好みでした。

全体的に、以前の地鶏そばの印象が強かったのですが、油感も控えめになり、じんわりと優しいラーメンでした。

ごちそうさまでした。