麺や　Ｆｕｊｉ

 

 

今日は当店より車で１２～３分、住宅展示場のハウジングワールド立川のそばにありますＦｕｊｉさんへ。

細い一方通行の住宅街の中にお店があり、土地勘がないとなかなか見つけにくい場所にあります。

こちらのお店は鶏白湯の塩ラーメンが人気ですが、本日は海老辛ラーメンミニライスセットを。

スープの多い油そばのような見た目です。　トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、ボイルしたもやし、ねぎ、海苔、刻みにんにく。　赤黒いスープは一見辛そうですが、さほどではなく、自家製ラー油のマイルドなじんわりとした辛味があります。　海老の香りはあまりしないかな？

麺は中太の縮れがあるものでほどよい茹で加減です。　海苔もたくさんあるのでごはんとの相性は抜群。　　にんにくもたっぷりと入っているのでジャンク感も満載です。　塩ラーメンのマイルドでコクがあるタイプとは正反対にあるラーメンでした。