Ｆａｓｈｉｏｎ Ｃａｒｅ
立川ドライクリーナース有限会社
☎042-526-3761
本日は当店より自転車にて12～3分ほど、立川駅北口の立川通り沿い、高松町にあります鶏料理の葉やまさんへ。
こちらは夜は地鶏が楽しめる居酒屋さん、お昼のランチタイムは自慢の鶏を使った鶏丼や地鶏の出汁を使ったラーメンを提供しています。
今日はＡセットの鶏そば+柚子ごはんのセットを。 店内は木をふんだんに使ったお洒落な雰囲気。 奥にオープンキッチン的な調理場、カウンター席にテーブル席。 女性のグループも目立ちます。
ラーメンはスッキリした中に鶏のコクがふんだんに感じられる熱々の塩スープ。トッピングは鶏のほぐし身に白髪ねぎに青ネギとシンプル。 セットのごはんには柚子胡椒がのっています。
麺は細めのストレート。ほど良い茹で加減でこれといった特徴はないですが、鶏のスープにはマッチしています。
食べ方の指南書にそって、麺を食べ終わった後にごはんを投入します。
柚子の香る鶏雑炊の完成！ 鶏スープをあますことなく堪能できます！ さっぱりと美味しくいただきました。