楽観

本日は立川駅の北口の線路沿いにある「楽観」さんへ。

久しぶりの訪問です。

以前は西麻布の路地裏で営業されていて人気を博していましたが、店主さんが立川出身ということでこの地に凱旋オープンされました。

メニューは醤油味の琥珀、塩味のパール、チャーシュー丼、トッピングとシンプルな構成。

本日は塩味のパールを注文。

オリーブオイルを使用したというパールは、見た目はシンプルであっさりしてるように見えますが、多めに浮かべられた香味油のおかげでほどよいこってり感があります。

粗めに刻まれた玉ねぎが食感と清涼感をだして美味しいです。

麺は細めのストレート。

パッツリとした食感でスープとマッチしています。

ごちそうさまでした。